干贝的加工来源是瓣鳃纲动物的（）。

由平滑肌构成的原料如肚、肠具有（）。A.柔软性B.弹性C.酥脆性D.脆韧性

单项选择题由平滑肌构成的原料如肚、肠具有（）。

大中型硬骨鱼类的鱼鳔加工品称为（）。A.鱼皮B.鱼信C.鱼肚D.鱼翅

单项选择题大中型硬骨鱼类的鱼鳔加工品称为（）。

“火腿心”是指质量最好的（）。A.油头B.中方C.蹄膀D.上方

单项选择题“火腿心”是指质量最好的（）。