单项选择题
A. 蔗糖； B. 麦芽糖；
以下哪些是己糖（）A. 阿拉伯糖B. 果糖C. 半乳糖D. 核糖
多项选择题以下哪些是己糖（）
A. 阿拉伯糖 B. 果糖 C. 半乳糖 D. 核糖
均匀多糖包括（）；A. 淀粉；B. 瓜尔胶；C. 纤维素；D. 黄原胶；
多项选择题均匀多糖包括（）；
A. 淀粉； B. 瓜尔胶； C. 纤维素； D. 黄原胶；
用碘可以定量测定淀粉中直链淀粉的含量。
判断题用碘可以定量测定淀粉中直链淀粉的含量。
