单项选择题
A.理化指标发生变化 B.感官形状改变 C.脂溶性维生素破坏 D.不饱和脂肪酸升高 E.氧化产物增加
油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（）A.真菌毒素B.芥酸C.棉酚D.芥子苷E.多环芳烃
单项选择题油脂中有害物质中可使动物心肌中脂肪酸积聚的是（）
A.真菌毒素 B.芥酸 C.棉酚 D.芥子苷 E.多环芳烃
食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（）A.真菌毒素B.芥酸C.棉酚D.N-亚硝基化合物E.多环芳烃
单项选择题食用油脂中有害物质主要有以下几种，除了（）
A.真菌毒素 B.芥酸 C.棉酚 D.N-亚硝基化合物 E.多环芳烃
易使人饮酒后头痛和大醉的酒可能是什么含量高（）A.甲醇B.杂醇油C.氢氰酸D.甲醛E.丁醛
单项选择题易使人饮酒后头痛和大醉的酒可能是什么含量高（）
A.甲醇 B.杂醇油 C.氢氰酸 D.甲醛 E.丁醛
