单项选择题
A.1—5 B.5—10 C.10—15 D.15—20
厨房要经常向（）部门提供时令创新品种，介绍其特点和做法，满足客人需求。A.商品B.采购C.餐务D.宴会预订
单项选择题厨房要经常向（）部门提供时令创新品种，介绍其特点和做法，满足客人需求。
A.商品 B.采购 C.餐务 D.宴会预订
厨房设计时，考虑到传菜的效率和安全，烹调间尽量与（）在同一楼层。A.热菜间B.酒水间C.餐厅D.烧烤间
单项选择题厨房设计时，考虑到传菜的效率和安全，烹调间尽量与（）在同一楼层。
A.热菜间 B.酒水间 C.餐厅 D.烧烤间
厨房日常用的冷藏柜按容积分，有0.5立方米，1立方米、（）、2立方米和3立方米。A.8立方米B.6立方米C.4...
单项选择题厨房日常用的冷藏柜按容积分，有0.5立方米，1立方米、（）、2立方米和3立方米。
A.8立方米 B.6立方米 C.4立方米 D.1.5立方米
