问答题
餐具图案对正，距离匀称，整齐美观，清洁大方，为宾客提供一个舒适的就餐位置和一套必须的就餐用具。
餐巾花型选择总的原则是什么？
问答题餐巾花型选择总的原则是什么？
简述收拾餐具（撤台）的顺序。
问答题简述收拾餐具（撤台）的顺序。
高档的菜或有特殊风味的菜，要先摆在（）位置上。A.主人B.主宾C.餐桌中央D.主人与主宾之间
单项选择题高档的菜或有特殊风味的菜，要先摆在（）位置上。
A.主人 B.主宾 C.餐桌中央 D.主人与主宾之间
