多项选择题
A.中国饮食注重口味；西方饮食注重科学营养 B.中国饮食以植物性食物为主；西方饮食多以肉食为主 C.中国饮食多以聚食制；西方饮食多用分餐制 D.中国烹饪随意、趣味性强；西方饮食烹饪规范性、机械性强
风靡内地、港台的“茶餐厅”起源于（）。A.中国香港B.中国台湾C.中国内地D.中国澳门
单项选择题风靡内地、港台的“茶餐厅”起源于（）。
A.中国香港 B.中国台湾 C.中国内地 D.中国澳门
负责菜肴、点心等烹饪加工任务的是饭店的（）。A.管事部B.厨务部C.宴会服务部D.后勤部
单项选择题负责菜肴、点心等烹饪加工任务的是饭店的（）。
A.管事部 B.厨务部 C.宴会服务部 D.后勤部
对饭店组织变革的影响的外部环境因素包括（）A.饭店规模B.顾客因素C.竞争因素D.科技因素
多项选择题对饭店组织变革的影响的外部环境因素包括（）
A.饭店规模 B.顾客因素 C.竞争因素 D.科技因素
