单项选择题
A.肥胖病B.营养不良C.佝偻病D.高血脂
生熟混合馅多指荤素混合的菜肉馅，耐熟且水分含量较多的原料就需焯熟后经刀工处理再与生馅拌和，以下哪种需要这样处理...
单项选择题生熟混合馅多指荤素混合的菜肉馅，耐熟且水分含量较多的原料就需焯熟后经刀工处理再与生馅拌和，以下哪种需要这样处理？（）
A.韭菜B.豆角C.香菜D.生菜
下面哪项是代表性的苏式面点？（）A.蟹黄包、马蹄糕、叉烧包是富有代表性的苏式面点B.虾饺、宁波汤圆、船点是富有...
单项选择题下面哪项是代表性的苏式面点？（）
A.蟹黄包、马蹄糕、叉烧包是富有代表性的苏式面点B.虾饺、宁波汤圆、船点是富有代表性的苏式面点C.三丁包子、文楼汤包、翡翠烧麦是富有代表性的苏式面点D.船点、艾窝窝、芸豆卷是富有代表性的苏式面点
关于广式点心的馅心说法正确的是（）A.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样一般多用水打B.广式点心的...
单项选择题关于广式点心的馅心说法正确的是（）
A.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样一般多用水打B.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、味道清淡鲜滑C.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、汁多味浓D.广式点心的馅心选料讲究，讲究保持原味、馅心多样、口味一般较重
