发好的海参质量标准是质地柔软爽滑不韧，亦不澥身，有弹性，色泽鲜明，无杂质，（）。

以下选项除（）外都是保管油脂要注意的事项。A.要避免日光直接照射B.要密封C.盛装容器要干净D.新油与旧油混合...

单项选择题以下选项除（）外都是保管油脂要注意的事项。

“烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是（）的特点。A.粤菜B.江苏菜C.川菜D.淮扬菜

单项选择题“烹调技法以炖、焖、蒸、烧、煨、焐、炸为主”是（）的特点。

甲鱼外形的描述不符合事实的是（）。A.吻突尖长B.腹部乳白色或淡黄色C.尾长于肉裙的为公D.背甲前缘有一排黑大...

单项选择题甲鱼外形的描述不符合事实的是（）。