一般情况下，制作面条，馒头要求面粉为（）

一般情况下，制作面包要求面粉为（）A.强筋力粉B.中筋力粉C.弱筋力粉

单项选择题一般情况下，制作面包要求面粉为（）

面制食品是指以（）为主要原料制作的一大类食品。A.米粉B.小麦面粉C.大豆粉D.玉米粉

单项选择题面制食品是指以（）为主要原料制作的一大类食品。

在面粉中添加增白剂可以增加面粉的白度，目前常用的面粉增白剂是（）A.过氧化二苯甲酰B.溴酸钾C.VB1D.烟酸

单项选择题在面粉中添加增白剂可以增加面粉的白度，目前常用的面粉增白剂是（）