一般来说，凉菜的最佳食用温度为（）度左右。

味觉就是对食物味道的（）。A、感觉B、品尝C、鉴别D、衡量

单项选择题味觉就是对食物味道的（）。

在烹调中成菜后趁热撒上葱花，胡椒粉，花椒面等，或者往调料上淋浇热油，均是（）原理的应用。A、扩散入香B、挥发增...

单项选择题在烹调中成菜后趁热撒上葱花，胡椒粉，花椒面等，或者往调料上淋浇热油，均是（）原理的应用。

未到成年期的鸡一般行业中称为（）。A、仔鸡B、肉鸡C、老鸡D、小鸡

单项选择题未到成年期的鸡一般行业中称为（）。