判断题
正确
膳食结构是指居民消费的食物种类及其数量相对构成的关系。
判断题膳食结构是指居民消费的食物种类及其数量相对构成的关系。
葡萄酒的酒精和白酒相同，经常饮用对身体有害无益。
判断题葡萄酒的酒精和白酒相同，经常饮用对身体有害无益。
制作基础白汤主要利用的基本原理是（）A.脂肪的氧化作用B.脂肪的乳化作用C.蛋白质的凝固作用D.脂肪的水解作用
单项选择题制作基础白汤主要利用的基本原理是（）
A.脂肪的氧化作用 B.脂肪的乳化作用 C.蛋白质的凝固作用 D.脂肪的水解作用
