制作酿菜时馅料的选择一般（）

下列内容不符合回族同胞传统饮食习惯的选项是（）。A.不食自死的牛羊鸡肉B.不食凶猛丑陋的元鱼、螃蟹和蛇肉C.不...

单项选择题下列内容不符合回族同胞传统饮食习惯的选项是（）。

牛肉茸泥为了改善嫩度，可在采取（）方法。A.添加大量的水B.添加油脂C.添加小苏打D.添加鸡蛋

单项选择题牛肉茸泥为了改善嫩度，可在采取（）方法。

调制鸡肉茸泥时一般都要添加（），可使成品更嫩滑。A.淀粉B.肥膘或油C.盐D.蛋清

单项选择题调制鸡肉茸泥时一般都要添加（），可使成品更嫩滑。