单项选择题
A.尖片 B.春片 C.桃片 D.冬片
香菜在菜肴中一般多作（）使用。A.主料B.配料C.调味料D.配色料
单项选择题香菜在菜肴中一般多作（）使用。
A.主料 B.配料 C.调味料 D.配色料
蔬菜类多来自于（）。A.藻类植物B.被子植物C.蕨类植物D.真菌植物
单项选择题蔬菜类多来自于（）。
A.藻类植物 B.被子植物 C.蕨类植物 D.真菌植物
蒜的香辛成分是（），一般烹制茄子类菜肴常用蒜。A.辣椒碱B.蒜素C.芥子油D.茄碱苷
单项选择题蒜的香辛成分是（），一般烹制茄子类菜肴常用蒜。
A.辣椒碱 B.蒜素 C.芥子油 D.茄碱苷
