单项选择题
A.菱形块 B.长方块 C.骨牌块 D.方块
“青椒里脊丝”中的里脊肉上浆一般用()A.蛋清浆B.苏打粉浆C.水粉浆D.蛋清水粉浆
单项选择题“青椒里脊丝”中的里脊肉上浆一般用()
A.蛋清浆 B.苏打粉浆 C.水粉浆 D.蛋清水粉浆
“西湖醋鱼”初加工时在雄片上共批()刀。A.3B.4C.5D.6
单项选择题“西湖醋鱼”初加工时在雄片上共批()刀。
A.3B.4C.5D.6
饮食企业卫生“五·四”制中,()是讲个人卫生的。A.四过关B.四不C.四勤D.四定
单项选择题饮食企业卫生“五·四”制中,()是讲个人卫生的。
A.四过关 B.四不 C.四勤 D.四定