单项选择题
A.馒头形 B.四方形 C.菱形 D.桥型
冷菜拼摆按装在盛器的形式大致可分为三类，以下（）不在其分类中。A.单盘B.拼盘C.馒头形D.艺术冷盘
单项选择题冷菜拼摆按装在盛器的形式大致可分为三类，以下（）不在其分类中。
A.单盘 B.拼盘 C.馒头形 D.艺术冷盘
不粘锅清洗时不可使用（）擦洗。A.软布B.海绵C.刷子D.都可以
单项选择题不粘锅清洗时不可使用（）擦洗。
A.软布 B.海绵 C.刷子 D.都可以
为了保证冷藏效果，冷藏存放的食品之间要（）。A.留有空隙B.排放紧密C.上层留有空隙，下层排放紧密D.下层留有...
单项选择题为了保证冷藏效果，冷藏存放的食品之间要（）。
A.留有空隙 B.排放紧密 C.上层留有空隙，下层排放紧密 D.下层留有空隙，上层排放紧密
