下列食品添加物，何者不具有抑菌效果（）。

制作不同产品要选用不同部位肉，制作烤肉最好选用（）。A.颈肉B.腹肉C.背脊肉D.后腿肉

单项选择题制作不同产品要选用不同部位肉，制作烤肉最好选用（）。

下列哪一种猪肉是正常的（）。A.颜色呈深红色B.肉色暗红且表面干燥C.表面有光泽且肉色呈淡红色D.水样肉

单项选择题下列哪一种猪肉是正常的（）。

香肠制作时，下列何者不会增加结着性（）。A.磷酸盐B.盐C.淀粉D.亚硝酸盐

单项选择题香肠制作时，下列何者不会增加结着性（）。