牛乳中具有抑菌、杀菌作用的体系包括（）。

下列属于蛋清中蛋白质的有（）。A.卵伴清蛋白 B.卵黏蛋白 C.抗生物素蛋白 D.白蛋白 E.清蛋白

多项选择题下列属于蛋清中蛋白质的有（）。

根茎类蔬菜包括（）。A.竹笋 B.山药 C.藕 D.葱 E.蒜

多项选择题根茎类蔬菜包括（）。

含有优质蛋白质的食品有（）。A.鸡蛋B.牛奶C.稻米D.牛肉E.大豆

多项选择题含有优质蛋白质的食品有（）。