多项选择题
含有优质蛋白质的食品有（）。A.鸡蛋B.牛奶C.稻米D.牛肉E.大豆
多项选择题含有优质蛋白质的食品有（）。
A.鸡蛋 B.牛奶 C.稻米 D.牛肉 E.大豆
面筋复合物的蛋白质包括（）。A.麦醇溶蛋白 B.麦谷蛋白 C.球蛋白 D.白蛋白 E.酪蛋白
多项选择题面筋复合物的蛋白质包括（）。
稻米蛋白中含量较少的氨基酸是（）。A.色氨酸B.蛋氨酸C.苏氨酸D.苯丙氨酸E.赖氨酸
多项选择题稻米蛋白中含量较少的氨基酸是（）。
A.色氨酸 B.蛋氨酸 C.苏氨酸 D.苯丙氨酸 E.赖氨酸
