问答题
细菌类、霉菌类、酵母菌类、放线菌类。
简述大曲制作的工艺流程。
问答题简述大曲制作的工艺流程。
酿酒生产要点有哪些？
问答题酿酒生产要点有哪些？
大曲在酿酒过程中的作用有哪些？
问答题大曲在酿酒过程中的作用有哪些？
