判断题
正确
俄式服务盛菜的是大银盘，盛汤的是大银碗或者银杯。
判断题俄式服务盛菜的是大银盘，盛汤的是大银碗或者银杯。
西餐宴会时，主人对是主人夫人，或者主宾。
判断题西餐宴会时，主人对是主人夫人，或者主宾。
关于西餐宴会服务中上头盆的描述，错误的是（）A.先上头盆，再斟酒B.冷头盆可在宴前10分钟上好C.从客人右侧撤...
单项选择题关于西餐宴会服务中上头盆的描述，错误的是（）
A.先上头盆，再斟酒B.冷头盆可在宴前10分钟上好C.从客人右侧撤盘D.撤盘时应连同头盆刀、叉一并撤下
