问答题
（1）蒙古族饮食生活讲究红食和白食。（2）粮食品种主要有小麦、油麦、小米。（3）传统食物有牛羊肉......
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水调面团的成团主要是淀粉和蛋白质的亲水性而形成面团。由于加水（）不同，淀粉和蛋白质变化不一样。A.用量B.比例...
单项选择题水调面团的成团主要是淀粉和蛋白质的亲水性而形成面团。由于加水（）不同，淀粉和蛋白质变化不一样。
A.用量 B.比例 C.温度 D.速度
平衡膳食包含的主要内容有哪些？
问答题平衡膳食包含的主要内容有哪些？
面团调制是面点成形的（）条件，也是面点制作不可缺少的一道工序。A.重要B.必要C.竞决D.一定
单项选择题面团调制是面点成形的（）条件，也是面点制作不可缺少的一道工序。
A.重要 B.必要 C.竞决 D.一定
