名词解释
即放置成熟或自然成熟的意思，也就是借助时间自动地改善原料、半成品或成品的品质的过程。
挂面
名词解释挂面
糕点熟制方法有哪些？
问答题糕点熟制方法有哪些？
糕点馅料制作时应注意的问题有哪些？
问答题糕点馅料制作时应注意的问题有哪些？
