单项选择题
A.盐酸B.硝酸C.柠檬酸D.亚硫酸
破碎目的是将果粒破裂，保证（）完整，使葡萄汁流出，便于压榨或发酵。A.果梗B.果皮C.葡萄籽D.果粒
单项选择题破碎目的是将果粒破裂，保证（）完整，使葡萄汁流出，便于压榨或发酵。
A.果梗B.果皮C.葡萄籽D.果粒
红葡萄酒的酿造过程中，（）在葡萄汁中停留时间过长，会给酒带来一种青梗味，使酒液过涩，发苦。A.果梗B.果皮C....
单项选择题红葡萄酒的酿造过程中，（）在葡萄汁中停留时间过长，会给酒带来一种青梗味，使酒液过涩，发苦。
红葡萄酒的生产新方法大都是（）A.开放式发酵B.半开放式发酵C.密闭式发酵D.半密闭式发酵
单项选择题红葡萄酒的生产新方法大都是（）
A.开放式发酵B.半开放式发酵C.密闭式发酵D.半密闭式发酵
