单项选择题
A、让客人自己去拿所需的餐具 B、先收拾好地上的餐具，再将干净的备用餐具补给客人 C、先将干净的备用餐具补给客人，再将掉在地上的餐具收拾好 D、将干净的备用餐具补给客人，地上的餐具不用理它
中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。A、客人进餐速度慢B、吃名贵的菜肴及汤类C、进餐当中出现拘谨场面D...
单项选择题中餐在（）情况下，服务员应主动进行分菜服务。
A、客人进餐速度慢 B、吃名贵的菜肴及汤类 C、进餐当中出现拘谨场面 D、撤换还有剩余的一道菜
领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（）A、一分钟B、两分钟C、三分钟D、四分钟
单项选择题领位员引导客人到空置的满意餐位，零点服务员应在几分钟之内递上菜单。（）
A、一分钟 B、两分钟 C、三分钟 D、四分钟
宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。A、人数B、目的C、类型D、规格标准
单项选择题宴会更换餐具要根据宴会的（）和菜肴的品种而定。
A、人数 B、目的 C、类型 D、规格标准
