多项选择题
A.属于霉菌毒素B.属于细菌性毒素C.能引起动物原发性肝癌D.主要污染玉米和玉米制品E.可引起肾病变
下列属于食品腐败变质的物理指标的是（）。A.折光率B.PH值C.食品浸出物量D.浸出液电导度E.冰点
多项选择题下列属于食品腐败变质的物理指标的是（）。
A.折光率B.PH值C.食品浸出物量D.浸出液电导度E.冰点
食品腐败变质的原因有（）等情况。A.食物的品种B.食品本身的组成和性质C.食物的营养成分D.环境因素E.微生物...
多项选择题食品腐败变质的原因有（）等情况。
A.食物的品种B.食品本身的组成和性质C.食物的营养成分D.环境因素E.微生物的作用
影响脂肪酸败的因素有（）。A.脂肪的饱和程度B.紫外线C.氧D.氢E.水分
多项选择题影响脂肪酸败的因素有（）。
A.脂肪的饱和程度B.紫外线C.氧D.氢E.水分
