单项选择题
A.与墙壁保持10厘米以上，与地面保持5厘米以上 B.均保持10厘米以上 C.与墙壁保持5厘米以上，与地面保持10厘米以上
为除去生豆浆中的皂素，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间？（）A.1分钟B.3分钟C.5分钟
单项选择题为除去生豆浆中的皂素，豆浆在煮沸后一般应维持沸腾多少时间？（）
A.1分钟 B.3分钟 C.5分钟
餐饮厨房常温贮存适宜的温度是（）。A.0~20℃B.10~20℃C.5~25℃
单项选择题餐饮厨房常温贮存适宜的温度是（）。
A.0~20℃ B.10~20℃ C.5~25℃
餐饮厨房常温贮存不适用于下列哪类菜品？（）A.调味品B.蔬菜C.切开的水果
单项选择题餐饮厨房常温贮存不适用于下列哪类菜品？（）
A.调味品 B.蔬菜 C.切开的水果
