单项选择题
A.蔬菜 B.米饭 C.面粉 D.肉类 E.食盐
豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸...
单项选择题豆类食物可与谷类食物混合食用而提高谷类蛋白的营养价值。是因为豆类食物中富含（）。
A.蛋氨酸 B.赖氨酸 C.苏氨酸 D.色氨酸 E.亮氨酸
豆类食物的最限制性氨基酸是（）。A.蛋氨酸B.赖氨酸C.苏氨酸D.色氨酸E.亮氨酸
单项选择题豆类食物的最限制性氨基酸是（）。
大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。A.水苏糖B.棉籽糖C.植酸D.植物红细胞凝集素E...
单项选择题大豆中的抗营养因素中能影响钙、铁、锌等矿物元素吸收的是（）。
A.水苏糖 B.棉籽糖 C.植酸 D.植物红细胞凝集素 E.皂苷
