单项选择题
A.取拿灵活方便，便于主、宾谦让 B.活跃宴会的气氛，增进人的食欲 C.给人一个良好的印象，为上热菜打下好基础 D.以上都是
旅游团队按标准可以划分为（）A.观光团、访问团、返乡团B.豪华团、标准团、经济团C.内宾团、外宾团、港澳台胞团...
单项选择题旅游团队按标准可以划分为（）
A.观光团、访问团、返乡团 B.豪华团、标准团、经济团 C.内宾团、外宾团、港澳台胞团 D.其他团队
自助餐服务中管酒的服务员一人可负责（）名客人。A.10-20B.20-30C.20-25D.40-45
单项选择题自助餐服务中管酒的服务员一人可负责（）名客人。
A.10-20 B.20-30 C.20-25 D.40-45
自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐的焖、（）、煮。A.蒸B.炒C.炸D.烩
单项选择题自助餐的布置、用料及菜品的种类大多是西餐的焖、（）、煮。
A.蒸 B.炒 C.炸 D.烩
