我国规定消毒乳的含脂率为（），凡不符合标准的乳都必须标准化。

下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是（）。A、大肠杆菌B、乳酸菌C、球拟酵母D、微球菌

单项选择题下列微生物中可以使鲜乳产生苦味的是（）。

乳品厂在对原料乳进行酒精试验时，所用的酒精浓度为（）。A、65％B、68％或70％C、75％D、95％

单项选择题乳品厂在对原料乳进行酒精试验时，所用的酒精浓度为（）。

末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。A、蛋白质B、脂肪C、乳糖D、磷酸盐

单项选择题末乳成分中除（）外，其他成分均较常乳高。