多项选择题
A.纯棉台布 B.化纤台布 C.塑料台布 D.绒质台布
铺台布是餐厅服务员必须掌握的一项技能。铺台布的操作方法有（）A.平铺式B.推拉式C.抖铺式D.撒网式
多项选择题铺台布是餐厅服务员必须掌握的一项技能。铺台布的操作方法有（）
A.平铺式 B.推拉式 C.抖铺式 D.撒网式
斟酒是餐厅服务人员必须掌握的一项专业知识和操作技能。桌斟的方法有（）A.徒手斟酒B.托盘斟酒C.桌斟D.捧斟
多项选择题斟酒是餐厅服务人员必须掌握的一项专业知识和操作技能。桌斟的方法有（）
A.徒手斟酒 B.托盘斟酒 C.桌斟 D.捧斟
团体包餐是指某种共同原因由主办人组织在一起的人群，按每人相同的标准同时在餐厅中集体进餐的一种形式。团体包餐的特...
多项选择题团体包餐是指某种共同原因由主办人组织在一起的人群，按每人相同的标准同时在餐厅中集体进餐的一种形式。团体包餐的特点有（）
A.事先预订、以便餐为主 B.人多、面广、要求多 C.集中开席、进餐标准统一 D.进餐时间短，服务迅速
