多项选择题
A.平铺式 B.推拉式 C.抖铺式 D.撒网式
斟酒是餐厅服务人员必须掌握的一项专业知识和操作技能。桌斟的方法有（）A.徒手斟酒B.托盘斟酒C.桌斟D.捧斟
多项选择题斟酒是餐厅服务人员必须掌握的一项专业知识和操作技能。桌斟的方法有（）
A.徒手斟酒 B.托盘斟酒 C.桌斟 D.捧斟
团体包餐是指某种共同原因由主办人组织在一起的人群，按每人相同的标准同时在餐厅中集体进餐的一种形式。团体包餐的特...
多项选择题团体包餐是指某种共同原因由主办人组织在一起的人群，按每人相同的标准同时在餐厅中集体进餐的一种形式。团体包餐的特点有（）
A.事先预订、以便餐为主 B.人多、面广、要求多 C.集中开席、进餐标准统一 D.进餐时间短，服务迅速
以下属于餐前准备的内容是（）A.环境准备B.物品准备C.仪容仪表准备D.为客人上菜单
多项选择题以下属于餐前准备的内容是（）
A.环境准备 B.物品准备 C.仪容仪表准备 D.为客人上菜单
