单项选择题
A.双轮底B.乙缩醛C.陈酿D.酒头
摊晾过程中快速均匀降温的目的是（）。A.制细B.网罗环境微生物C.便于后期操作D.以上全选
单项选择题摊晾过程中快速均匀降温的目的是（）。
A.制细B.网罗环境微生物C.便于后期操作D.以上全选
水质受到污染或硬度过大，碱性过重，带有水藻，直接用于生产，会（）酶的作用，影响微生物的代谢，使发酵产生异常。A...
单项选择题水质受到污染或硬度过大，碱性过重，带有水藻，直接用于生产，会（）酶的作用，影响微生物的代谢，使发酵产生异常。
A.促进B.抑制C.不影响D.先促进后抑制
白酒生产原辅料的风险不包括（）。A.环境污染物B.农药残留C.生物毒素D.藻类毒素
单项选择题白酒生产原辅料的风险不包括（）。
A.环境污染物B.农药残留C.生物毒素D.藻类毒素
