单项选择题
A.环境污染物B.农药残留C.生物毒素D.藻类毒素
由于人工踩曲的曲坯保水能力较机械制曲的更好，在曲坯发酵过程中能更长久的提供水分，因此，两者的曲坯品温中挺时间（...
单项选择题由于人工踩曲的曲坯保水能力较机械制曲的更好，在曲坯发酵过程中能更长久的提供水分，因此，两者的曲坯品温中挺时间（）。
A.两者相同B.无从比较C.前者较优D.后者较优
在测量酒度时的顺序为（）。A.先测量温度再测量浓度B.先测量浓度再测量温度C.同时测量温度和浓度D.以上均不正...
单项选择题在测量酒度时的顺序为（）。
A.先测量温度再测量浓度B.先测量浓度再测量温度C.同时测量温度和浓度D.以上均不正确
酱香型大曲在高温阶段对原料中蛋白质的分解能力很强，（）为曲香的生成起到极重要的作用。A.芽孢杆菌B.乳酸菌C....
单项选择题酱香型大曲在高温阶段对原料中蛋白质的分解能力很强，（）为曲香的生成起到极重要的作用。
A.芽孢杆菌B.乳酸菌C.链球菌D.金色葡萄球菌
