判断题
正确
脆皮面包充分的发酵时间,能使面包内部组织松软可口。
判断题脆皮面包充分的发酵时间,能使面包内部组织松软可口。
搅打奶油的最佳温度是20℃-24℃。
判断题搅打奶油的最佳温度是20℃-24℃。
调制风味蛋糕时,要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。
判断题调制风味蛋糕时,要按照风味蛋糕的生产程序和标准来操作生产。