问答题
热力致死时间用以表示将在一定环境中一定数量的某种微生物恰好全部杀灭所采用的杀菌温度和时间组合；做曲线时，以热杀菌温度为横......
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什么是硬糖的轻微发烊以及持续发烊的实质？
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碳酸饮料生产工艺中，一次灌装和二次灌装的区别是什么？
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简述葡萄糖氧化酶保鲜的原理。
问答题简述葡萄糖氧化酶保鲜的原理。
