一般做面包打面团的加冰量是多少（）。

醒发好的面团是原来面团的多少倍（）。A.1～1.5倍B.2～2.5倍C.1.5～2倍D.3～4倍

单项选择题醒发好的面团是原来面团的多少倍（）。

丹麦面团打好的最佳温度是多少摄氏度（）。A.40℃~45℃B.35℃~38℃C.22℃~26℃D.28℃~30...

单项选择题丹麦面团打好的最佳温度是多少摄氏度（）。

炸甜甜圈面包的油温是多少摄氏度（）。A.140℃~160℃B.160℃~170℃C.190℃~230℃D.18...

单项选择题炸甜甜圈面包的油温是多少摄氏度（）。