多项选择题
A.脂肪多为不饱和脂肪酸 B.大量食用生鱼可能造成维生素B1的缺乏 C.多数鱼类缬氨酸含量较高 D.鱼油和鱼肝油是维生素A.D.E的重要来源
下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）A.大米、小麦B.小麦、大豆C.大米、猪肉D.大米、大豆
多项选择题下列哪些食物混在一起吃发挥食物蛋白质的互补作用（）
A.大米、小麦 B.小麦、大豆 C.大米、猪肉 D.大米、大豆
涂膜方法主要包括（）A.喷涂法B.刷涂法C.侵染法D.熏涂法
多项选择题涂膜方法主要包括（）
A.喷涂法 B.刷涂法 C.侵染法 D.熏涂法
茶叶中影响蛋白质和铁吸收的物质主要有（）A.色素B.茶碱C.鞣酸D.脂肪
多项选择题茶叶中影响蛋白质和铁吸收的物质主要有（）
A.色素 B.茶碱 C.鞣酸 D.脂肪
