艺术拼盘制作的基本要求是，选料要严格、烹调要精细、（）、刀工要整齐、拼摆要合理、盛器要选择、点缀要适当。

下列调味品在高温情况下，保管不当易生白膜的是（）A.番茄酱B.香醋C.黄豆酱D.蜂蜜

单项选择题下列调味品在高温情况下，保管不当易生白膜的是（）

下列调味品中不具有腌渍功能的调味品是（）A.盐B.醋C.白糖D.味精

单项选择题下列调味品中不具有腌渍功能的调味品是（）

名菜“佛跳墙”的命名方法是（）A.烹调方法命名B.寓意命名C.主料命名D.色彩形态命名

单项选择题名菜“佛跳墙”的命名方法是（）