单项选择题
A.番茄酱B.香醋C.黄豆酱D.蜂蜜
下列调味品中不具有腌渍功能的调味品是（）A.盐B.醋C.白糖D.味精
单项选择题下列调味品中不具有腌渍功能的调味品是（）
A.盐B.醋C.白糖D.味精
名菜“佛跳墙”的命名方法是（）A.烹调方法命名B.寓意命名C.主料命名D.色彩形态命名
单项选择题名菜“佛跳墙”的命名方法是（）
A.烹调方法命名B.寓意命名C.主料命名D.色彩形态命名
刀工的作用主要是（）A.杀菌消毒B.利于吸收C.便于入味D.增加营养
单项选择题刀工的作用主要是（）
A.杀菌消毒B.利于吸收C.便于入味D.增加营养
