单项选择题
A.波尔多地区 B.布根地区 C.安达卢西亚 D.加泰隆尼亚
冰镇酒杯的方法有种，一种是放在冷杯柜中降温，另一种是（）。A.冰块放入杯中 B.握杯做旋转运动 C.使冰块...
单项选择题冰镇酒杯的方法有种，一种是放在冷杯柜中降温，另一种是（）。
高锰酸钾溶液消毒法，将洗净的餐具放入1‰浓度的高锰酸钾溶液中，浸泡（）分钟。A.52B.10C.15D.20
单项选择题高锰酸钾溶液消毒法，将洗净的餐具放入1‰浓度的高锰酸钾溶液中，浸泡（）分钟。
A.52 B.10 C.15 D.20
传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。A.法式服务B.俄式服务C.英式服务D.美式服务
单项选择题传统的（），在西餐服务中是最豪华、最细致和最周密的服务。
A.法式服务 B.俄式服务 C.英式服务 D.美式服务
