单项选择题
A．海鲜汤 B．鲫鱼汤 C．香菇汤 D．老鸡汤
相关标准规定的柠檬黄最大使用量为（）。A．0.1g/kgB．0.3g/kgC．0.6g/kgD．0.9g/kg
单项选择题相关标准规定的柠檬黄最大使用量为（）。
A．0.1g/kg B．0.3g/kg C．0.6g/kg D．0.9g/kg
下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是（）。A．醉鱼B．醉鸡C．醉豆D．醉虾
单项选择题下列菜品中属于扬州“三醉”之一的是（）。
A．醉鱼 B．醉鸡 C．醉豆 D．醉虾
在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是（）。A．果味鱼片B．水晶虾仁C．京酱肉丝D．蒜泥白肉
单项选择题在烹饪加工过程中需要使用甜面酱的菜肴是（）。
A．果味鱼片 B．水晶虾仁 C．京酱肉丝 D．蒜泥白肉
