制作戚风蛋糕宜选用（）

制作泡芙面糊时，要正确掌握面糊的（）A.溶化B.温度C.形状D.稠度

单项选择题制作泡芙面糊时，要正确掌握面糊的（）

泡芙（）应该控制好油温和时间。A.烤制成熟B.炸制程度C.炸制成熟D.成熟的时间

单项选择题泡芙（）应该控制好油温和时间。

（）在泡芙底部用筷子或其他工具戳一个灌入口，将打发好的淡奶油馅料装入裱花袋并从灌入口泡芙内部。A.灌制淡奶油馅...

单项选择题（）在泡芙底部用筷子或其他工具戳一个灌入口，将打发好的淡奶油馅料装入裱花袋并从灌入口泡芙内部。