用于烤制蛋糕用的模具或方盘，它的一寸指的是一英寸，一英寸等于（）。

八寸海绵蛋糕胚需要烤制的时间约是（）。A.40分钟B.1小时C.25分钟D.90分钟

单项选择题八寸海绵蛋糕胚需要烤制的时间约是（）。

饼干面团冷藏可以（）其延展性。A.降低B.增加C.不影响D.破坏

单项选择题饼干面团冷藏可以（）其延展性。

京式面点制作中，常用（）作为调制面团的原料。A.面粉B.生粉C.粳粉D.米粉

单项选择题京式面点制作中，常用（）作为调制面团的原料。