制作高温大曲有轻水曲、重水曲之分，重水曲（）

甲烷菌和已酸菌以（）A、新窖为多B、老窖为多

单项选择题甲烷菌和已酸菌以（）

豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。A、固态B、液态C、半固态

单项选择题豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。

芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是（）。A、酒头B、前段C、中段D、后段

单项选择题芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是（）。