单项选择题
A、新窖为多 B、老窖为多
豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。A、固态B、液态C、半固态
单项选择题豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。
A、固态 B、液态 C、半固态
芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是（）。A、酒头B、前段C、中段D、后段
单项选择题芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是（）。
A、酒头 B、前段 C、中段 D、后段
药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出A、丁酸B、乙酸C、丙酸D、己酸
单项选择题药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出
A、丁酸 B、乙酸 C、丙酸 D、己酸
