豉香型白酒以大米为原料、以小曲酒饼粉为糖化发酵剂，采用（）发酵。

芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是（）。A、酒头B、前段C、中段D、后段

单项选择题芝麻香酒接选的分段表述不恰当的是（）。

药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出A、丁酸B、乙酸C、丙酸D、己酸

单项选择题药香型白酒中总酸含量较高，尤以（）较为突出

白酒中（）含量与流酒温度有关。A、甲醛B、乙缩醛C、乙醛D、丙醛

单项选择题白酒中（）含量与流酒温度有关。