果蔬罐头食品之所以能长期保藏主要是借助于特殊的罐藏工艺条件，这些罐藏条件不包括（）

以下哪一项不是采用糖制方法加工的食品（）A.龙眼干（桂圆）B.九制陈皮C.杏脯D.冬瓜蜜饯

单项选择题以下哪一项不是采用糖制方法加工的食品（）

黄桃速冻工艺中原料预处理采用烫漂主要作用是（）A.钝化酶的活性B.软化组织C.去除不良风味D.以上都是

单项选择题黄桃速冻工艺中原料预处理采用烫漂主要作用是（）

下列操作与果胶物质无关的是（）A.硬化B.澄清C.去皮D.护色

单项选择题下列操作与果胶物质无关的是（）