单项选择题
A.白醋 B.香醋 C.糖醋 D.色醋
制作“糟鲞鱼”用的原料是（）A.海鳗B.黄花鱼C.鳓鱼D.小黄鱼
单项选择题制作“糟鲞鱼”用的原料是（）
A.海鳗 B.黄花鱼 C.鳓鱼 D.小黄鱼
在加工鲶鱼时，有毒应去掉的部位是（）A.血B.骨C.须D.卵
单项选择题在加工鲶鱼时，有毒应去掉的部位是（）
A.血 B.骨 C.须 D.卵
脊髓可用来加工鱼信的鱼是（）A.鲨鱼、鲟鱼B.大马哈鱼、鳗鱼C.鳐鱼、金枪鱼D.鮰鱼、黄姑鱼
单项选择题脊髓可用来加工鱼信的鱼是（）
A.鲨鱼、鲟鱼 B.大马哈鱼、鳗鱼 C.鳐鱼、金枪鱼 D.鮰鱼、黄姑鱼
