问答题
正确掌握不同原料肉的鉴别方法，掌握原料肉的标准及质量等级的划分与运用，可以达到物尽其用的效果，对提高产品质量，降低产品成......
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影响熟肉制品质量与成本的因素有哪些？
问答题影响熟肉制品质量与成本的因素有哪些？
高原型猪主要分布在（）地区。A.长江中下游B.淮河C.西南D.青藏
单项选择题高原型猪主要分布在（）地区。
A.长江中下游B.淮河C.西南D.青藏
味精在（）温度下，助鲜作用最大。A.50℃左右B.80℃左右C.100℃左右
单项选择题味精在（）温度下，助鲜作用最大。
A.50℃左右B.80℃左右C.100℃左右
