味精有缓和（）的作用，使食品具有自然的风味。

存在于食品和药品中的苦味剂，来源于植物的主要有（）A.苦味酸B.生物碱C.萜类D.糖苷类E.苦味肽

多项选择题存在于食品和药品中的苦味剂，来源于植物的主要有（）

（）具有比较纯正咸性。A.KClB.苹果酸钠C.葡萄糖酸钠D.MgSO4

多项选择题（）具有比较纯正咸性。

食品中的（）能与矿物质元素形成不同类型的配合物，从而有利于矿物质元素的溶解。A.蛋白质B.糖C.有机酸D.氨基...

多项选择题食品中的（）能与矿物质元素形成不同类型的配合物，从而有利于矿物质元素的溶解。